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第二章:钟路六街的绿豆香 (3 / 4)

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        原来他是为了解解燃眉之急。允儿心中暗笑,面上却不动声色。她转过身走向後厨,丢下一句话:「大人稍候,真味不怕晚。」

        片刻之後,允儿从後厨走了出来。她手中托着一个精致的黑漆木托盘,托盘上放着一只晶莹剔透的白瓷碗。

        碗一上桌,一股奇异的清香便扩散开来。那香味不是单纯的甜腻,而是夹杂着红豆的醇厚、蜂蜜的温润,以及最奇妙的——一缕若有似无、彷佛冬日残雪中绽放的梅花冷香。

        李愬微微一愣,目光落在那碗冰粥上。

        只见白瓷碗中盛着碾得细如珍珠的沙质红豆泥,宛如红褐色的美玉。而在红豆泥之上,正铺着一层从东冰库取回的、犹自冒着丝丝白气的纯净碎冰。冰块极细,宛如初春的细雪。最妙的是,几瓣经由特殊糖渍、呈现出淡淡粉红色的梅花瓣,错落有致地点缀在冰晶之间,宛如寒冬腊月里傲雪怒放的红梅。

        「此物名为雪中梅影冰粥。」允儿站在桌旁,语气自信而从容,「大人请看,红豆性平温补,能解暑湿;碎冰取其极寒,却以三勒浆与蜜渍梅花中和其寒性,使其入口冰凉却不伤脾胃。这冰,正是三日前从大人眼皮底下取的那块。」

        李愬抬头深深地看了她一眼,没有说话。他拿起银制的长柄汤匙,轻轻舀起一勺。

        冰晶、红豆泥与梅花瓣在匙中完美交融。

        他将汤匙送入口中。

        刹那间,味蕾的体验如同冰火交融。外层的碎冰在舌尖瞬间化开,带来直透心脾的清凉,紧接着,红豆的绵密与香甜包裹了整个口腔,而最後那一抹梅花的微酸与清香,则像是一阵清风,彻底驱散了盛夏的燥热与油腻。

        李愬执匙的手微微一顿。身为司饔院主簿,他吃遍了宫廷内膳房的山珍海味,却从未尝过如此富有层次、将大自然季节感完美封存的民间甜品。这已经不仅仅是一碗消暑的冰粥,而是一件将节气与美学发挥到极致的艺术品。

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