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再次踏入这座深夜的韩屋,院子里的酱缸在月光下泛着幽幽的光泽。
智安带着清妍穿过回廊,来到了一间布置简约却极具古韵的木质茶室。室内地暖很足,一股温暖的木香与微酸的发酵香扑面而来,瞬间驱散了清妍身上的寒意。
智安在木桌前坐下,从随身的布包里取出一个小巧的白色瓷碟。
随後,智安走到茶室角落的一个小型冷藏木柜前,用竹夹从一个古朴的小陶罐里,夹出了一块颜色呈现深琥珀红、质感宛如玉石般温润透亮的辛奇。
智安将那一小块辛奇放在白瓷碟中,推到了沈清妍面前。
「这是什麽?」沈清妍好奇地问。
「这是安和堂封存了整整十年的老辛奇Mugeonji。」智安靠在椅背上记,双臂交叉在胸前,眼神锐利如鹰,「不用任何调味料,只用时间、天日盐和低温发酵。它嚐起来不像新鲜辛奇那样张扬,但它包含了安和堂三代人的时间。」
智安看着清妍:「你不是说你失去味觉了吗?嚐嚐看。如果你能从这块十年老辛奇里嚐出任何一点东西,我就答应给你一个不带摄影机的取材机会。」
沈清妍看着眼前这块历经十年岁月沉淀的深红色辛奇。
她拿起桌上的竹箸,小心翼翼地夹起那一小块辛奇,放入了口中。
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