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第二十章:来自京都的信件 (1 / 2)

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        首尔的深秋,银杏树叶彻底染成了一片沉甸甸的金黄,随风飘落时,如同一阵阵金色的雨洒在圣水洞的工业街道上。

        尚远结束了在「CHIKINLAB」後厨一整天的试炸,回到闵熙为他安排的公寓。

        桌子上,摆着一个今天下午由国际快捷送达的包裹。包裹的邮戳来自日本京都,外包装是用传统的京和纸小心翼翼地包裹着,上面用清秀、骨力遒劲的毛笔书法写着尚远的名字。

        那是橘葵的字迹。

        尚远心头一暖,连忙放下背包,在桌前坐下,小心翼翼地拆开了和纸。

        包裹里装着两个精致的木盒。第一个木盒打开,里面铺着吸湿的乾燥紫苏叶,上面整齐地摆放着几捆用麻绳紮好的「九条葱KujoNegi」——那是京都有名的新鲜野菜,葱白细嫩、葱叶浓绿,带有极其高雅的甘甜香气;第二个木盒里,则是一小瓶由橘家自行调配、经过熟成一年的「太香特级芝麻油」。

        在两个木盒底下,压着一封用厚重宣纸书写的信件。

        尚远展开信纸,墨香与淡淡的芝麻油香随之扑面而来:

        尚远足下:

        见字如面。

        京都已入深秋,鸭川畔的枫叶正转为浓红,橘家的黄铜油锅依然每日在清晨准时升起热气。自君远赴首尔,已有数周。闻君在圣水洞探索现代炸制之工艺,心甚念之,亦为君之勇敢突破而欣喜。

        天妇罗之道,讲究减法与克制,然吾近日在只园後厨独自炸制之时,常思及君当日在大稻埕所言之热浪与情味。饮食若仅有冷冰冰之技巧与极致之纯粹,有时亦难免显得高傲孤寂。传统不应为束缚人心之枷锁,而应为滋养创新之沃土。

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