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“说起这道‘拨霞供’,可是大有来头。说的是福建泉州有一人唤做林洪的。
一次,于、于雪天游武夷六曲参访大师,偶猎得一兔,却苦于不会庖制,大师遂教、教其一法。
即将兔剥皮、去骨、切片,以、以酒椒酱料浸半晌入味,入釜中反复拨动,因肉片在沸汤中滚动时,其、其色宛如云霞,
当即诗兴大发,涌出‘浪涌晴江雪,风翻照晚霞’一句,因、因此,便有了这道‘拨霞供’问世。
按、按说吃这拔霞供兔肉最地道,不过小弟看还是不如羊肉鲜美。
这盘即是特意取的里、里脊之肉,纤维丰富,入口最佳。至于这蘸料么,便是独门秘诀了。
我劝二位哥哥还是别费心思了,日、日后想吃什么,权将白矾楼当做自家的便是。”
“呵呵,如此哥哥我可便不客气了。来,你我三人同敬范公一杯。
此番虽未撼动吕夷简之位,总算断了他一只臂膀。”
王质不免感慨万千道。
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