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尔等皆为东京饮食业之翘楚,百姓离不开你们,朕也同样素喜食啖尔等烹制之美味佳肴。
今日之所以请各位前来参与白矾楼与清风楼之间的评判,其本意非是要比试谁的厨艺精湛。
乃是要导文化入菜品,与口舌间熏陶并感悟圣学。
同时也借此告诫各位,唯有以诚信为料,用正心烧出的菜品才算色香味俱全。”
1番话讲得振聋发聩,简直令在场的各家店主有股醍醐灌顶般的感觉。原来1盘菜、1道汤、1碗饭里竟然还有如此高深的做人之道。
遂再次躬身施礼,齐声应答“我等多谢官家教悔。”后,退至两侧坐好。
洛怀川又与仁宗道:
“官家,此次,还是依照大正旦朝会时,宋、辽两国的比试方式,由白矾楼、清风楼各出十道菜品。
以投花的形式,决定胜负。为公平起见,便由大庆楼赵掌柜的来做评判。”
洛怀川之所以如此做,也是为了不成为众矢之的。他作为饮食行会的会首,总得有人力挺,方才能1呼百应。
这个全名唤作赵福泉的,作为仅次于白矾楼的第2大酒楼大庆楼当家人,其实力不容小觑。
此人年约4十开外,为人傲慢。平日里十分轻看洛怀川这个代理掌柜的身份,背后没少在同行讲他闲话。
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